julio 2024

Fruit Today destaca nuestra historia de innovación y sostenibilidad

La revista Fruit Today, especializada en información sobre el sector hortofrutícola, ha realizado un reportaje a Patatas Lázaro que recoge nuestra historia de innovación y sostenibilidad, una apuesta que iniciamos desde nuestros orígenes hace 40 años. » Patatas Lázaro siempre ha brillado por su espíritu familiar y humano con un alto compromiso por la sostenibiliad, midiendo su impacto y actuando de forma coherente en su actividad», ha destacado el medio sobre nuestra compañía.

El reportaje hace un recorrido desde la fundación de la empresa familiar el pasado siglo por Leoncio Lázaro, pasando por nuestra pasión por la tecnología en los años 90 que dio el paso a automatizar el proceso de envasado y nos convirtió en la primera factoría especializada en patatas de España, a la inauguración en 2008 el primer centro de envasado 4.0 especializado en patatas frescas y la gestión por parte de la tercera generación en los últimos años. También recoge las nuevas incorporaciones a nuestro porfolio de la gran distribución -cebollas, boniatos y ajos- y de marcas nuevas como Calixta, la patata más lista, que nace para dar respuesta a los consumidores actuales mediante propuestas atractivas, saludables y cercanas.

Puedes leer el artículo completo en el siguiente link.

En Lázaro construimos un círculo sostenible desde el campo a la mesa

En Patatas Lázaro, entendemos que la sostenibilidad no es solo un objetivo, sino una responsabilidad diaria. Trabajamos cada paso en nuestra cadena de producción, desde el cultivo hasta el momento en que nuestras patatas llegan a los hogares, con ...

¿Pelar o no pelar patatas? Pros y contras de cocinarlas con piel

¿Hay que pelar o no pelar las patatas? ¿Tiene beneficios su piel? ¿Hay algún punto en contra? Vamos a contestar a todas estas preguntas en este post. Te lo vamos a decir desde un principio. Elegir entre pelar o no las patatas...

¿Engordan las patatas? Desmontando mitos sobre las patatas

¿Cuál es tu opinión? ¿Engordan las patatas? En el caso de que sean responsables del aumento de peso, ¿lo son por ellas mismas o por la manera en cómo las preparas? En definitiva, ¿es un alimento saludable o no...

personas que alimentan a personas que alimentan a

Carrilleras de ternera estofadas con cebolla caramelizada y vino tinto

Vamos a elevar las carrilleras de ternera a su máximo nivel. Vamos a hacerlas estofadas con cebolla caramelizada y vino tinto. Ya sabes lo deliciosas que están las carrilleras de ternera. Al final de este post te vamos a dar un...

Pollo al ajo confitado y vino blanco con toque español

El pollo al ajo confitado y vino blanco es una receta clásica cuyo origen se discute si está en Francia o Italia. De todas formas, aquí el ajo es el verdadero protagonista porque al confitarlo lentamente se tra...

Patatas Dauphinoise con trufa y gruyère

En este post nos vamos a desplazar a Francia para darte a conocer las patatas Dauphinoise con trufa y gruyére. Pero, antes de explicarte los ingredientes y el modo de elaboración, vamos a conocer algunos aspectos de esta –ya verás...

Ensalada de batata blanca con vinagreta de mostaza y miel

Con esta ensalada de batata blanca con vinagreta de mostaza y miel te vamos a enseñar a elaborar un plato la mar de ligero pero, a la vez, consistentes que te puede servir de comida o cena, como tú quieras. La batatas blancas ...